枣花蜜什么时候上市
枣花蜜什么时候有?我们都知道枣花蜜是一种具有良好滋补保健功效且口味又佳的蜜种，那么，枣花蜜是每年的几月份出产，枣花蜜到底什么时候才有，接下来就给大家讲讲枣花蜜的采集时间。
枣花蜜的蜜源植物多为大枣树的花，田野牧蜂就在山陕交界的秦晋峡谷自建蜂场基地，那里的大枣树花花期在每年6月份左右，但这并不意味着每年的6月份就可以吃到刚刚产出的新鲜枣花蜜，最快，也得等到6月中旬之后才有可能。蜜蜂采集花蜜酿造成为蜂蜜可不是个简单运输过程，1只蜜蜂每次外出飞行可采集约400朵花，酿造一公斤的蜂蜜就要飞行上百万公里，蜜蜂的辛勤劳动是蜂蜜酿制成功的主要因素。
其次，酿造的过程也并非我们想象的一样简单，蜜蜂依靠身体前端的长吻来将花蜜吸入体内的蜜囊，像一个水袋一样，蜜蜂将这个“水袋”采满之后便飞回蜂箱，再将其中的花蜜吐在巢房之中，然后由蜂箱中的内勤蜂进行最后的细致酿造。
细致酿造的过程大概会持续7-15天才能变成真正意义上的成熟蜜，酿造的原理，一是物理作用，此过程中蜜蜂会不停的煽动翅膀来蒸发花蜜中的水分，大概使其含水量从60%降低至20%，花蜜变成了高浓度的蜜液从而抑制了各种微生物的生长。二是生化作用，蜜蜂分泌出的消化酶将花蜜中的蔗糖和淀粉转化为了葡萄糖和果糖，使蔗糖的含量降低到5%以下。最后，蜜蜂在蜂巢上封一层蜂蜡，而后由蜂农将巢脾取下进行离心分离，过滤采集，整个成熟蜜的采集过程就结束了。
由此可见，每一滴蜂蜜都是蜜蜂和蜂农辛勤劳动的成果，“谁知瓶中蜜，滴滴皆辛苦”。
