如何辨别椴树蜜好坏 椴树蜜好坏辨别方法

爱吃蜂蜜的朋友平时应该多多少少听说过椴树蜜，椴树蜜的口感和功效，都是蜂蜜中的佳品。对于爱吃蜂蜜或者想吃蜂蜜的人来说，椴树蜜都是不错的选择，因此如何辨别椴树蜜的好坏成为了许多人关注的话题。下面田野牧蜂就来和大家说说辨别椴树蜜好坏的方法。

一、 通过气味判断

椴树蜜具有独特的椴树花香气，椴树花的香气比较清淡，而椴树蜜的香气相比椴树花的香气更淡雅一些，对大多数人来说都可以接受这种味道。而劣质椴树蜜或者假冒椴树蜜不会有这种香气，甚至会有难闻的异味。

二、 通过口感判断

大家都知道椴树蜜是蜜蜂从椴树花中采集然后酿造而成的，所以椴树蜜中很自然的就带有椴树花的味道，真正优质的椴树蜜将它放入嘴中，你能感觉到椴树花的淡雅香气在口中绽放，口齿间都充斥着椴树花香，而且甜而不腻，回味无穷。

上面介绍的是两种简易的判断方法，可以对椴树蜜进行一些基础的判断。但要注意的一点是，现如今蜂蜜市场混乱无序，很多不法商家为了谋取利益，造假手段越来越高超，有些时候这种简易的方法难以辨别椴树蜜的真假，需要科学的检测方式才能辨别。

因此大家在购买椴树蜜的时候，要注意挑选经过第三方权威检测的椴树蜜，只有这样才能保证椴树蜜的品质，大家才能吃到放心优质的椴树蜜。

扩展阅读：椴树蜜有杂质，有杂质的椴树蜜能吃吗?

椴树蜜为什么会有杂质呢?最近有消费者向小编反应自己买回家的椴树蜜有杂质，怀疑是添加了白糖，那么是否真的是这样呢?接下来小编就带您一探究竟。

椴树蜜是一种结晶能力极强的蜜种，一般分为紫椴和糠椴两个品种，相比之下紫椴的结晶能力还略强于糠椴。如田野牧蜂的紫椴白蜜就以其较强的结晶能力所导致的醇厚口感而著称，此蜜形态粘稠厚实，色泽洁白有光亮，入口甜腻有质感。

关于所谓的椴树蜜中有杂质的问题，其实是有两种可能性的，其一是蜂蜜或多或少都有结晶的可能性，且结晶能力的强弱是不同的。

拿椴树蜜来说，一般取蜜1-2天就会形成固态结晶，送到消费者手中的也多为粘稠的固液混合态，这样的椴树蜜是完全不必担心的，且蜂蜜结晶本身就是葡萄糖析出过程中的物理现象而非化学反应，结晶的蜂蜜依然可以放心食用。

其次，劣质的蜂蜜可能在取蜜之后的过滤过程较为疏忽，过滤的等级过低，这样就导致了像是蜂巢、蜂蜡甚至蜜蜂幼虫这些“杂质”都被一同灌装进了最终的产品中。

小编建议大家在购买椴树蜜时搜索一下厂家的背景信息，如生产资质、企业状况等，确保买到生产过程合格的优质椴树蜜，优质椴树蜜中含有上百种营养物质，可以对人起到益气补肾，滋养肠胃，改善胃肠道功能，调节胃酸水平的作用。针对于女性朋友还可以滋补神经安神助眠，改善精神状况。

最后提醒大家，食用椴树蜜时切忌使用高温加工，椴树蜜中丰富的营养物质极易在高温下被分解破坏，从而其保健功效也会大打折扣。