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山东省39元自助火锅加盟多少钱？串串火锅让撸客倾心

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上架日期：2018-10-25 11:23:56

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39元自助火锅加盟多少钱？串串火锅让撸客倾心 vx 185.5470.2715 宋晓强

“串串要吃好，牛肉少不了”。小鸡串门创始人发现，吃串串的消费者特别爱牛肉，很多顾客也因为牛肉而来，苦于重庆还没有一家牛肉串串，于是，他下决心打造一家牛肉串串专家品牌：小鸡串门。

牛肉食材上，他发现普通牛肉很难满足口感上的嫩与嚼劲，于是跋山涉水，在3000里外的西藏，发现经历3年自然生长周期的牦牛。牛肉工艺上，发现普通牛肉都是冻货，影响口感，于是直接现切现穿。

牛肉各类上，为让广大顾客吃牛肉能直接吃到爽，他四处拜访名师，精心打造了以爆辣丁丁牛肉为代表的8种牛肉。小鸡串门，牛肉串串专家，八种牛肉大把抓。

2.市场发展空间巨大

火锅味道不仅是重庆人的热爱，在西北和西南等地区也深得人心，它的消费群体庞大，市场基础扎实。“小鸡串门”不仅拥有这块市场，同时，随着餐饮行业的多元化和人口的大量流动性，江浙广州深圳等地也开始接受麻辣鲜香的味觉并追捧。

3.市场细分，填补空白

“小鸡串门”基于目前的消费模式，对市场进行了合理的细分：

填补了位于火锅和串串之间人均55-65元的价格空白；

填补了份菜和串菜之间的多模式选择空白。

4.精准的目标客群定位

“小鸡串门”将80、90后作为主要目标客群，是因为随着生活节奏和方式的改变，很多中老年朋友更倾向于口感清淡的产品，在以麻辣口味为主的消费中，这类人群每年呈现递减趋势，这就使得80、90后成为了市场的消费主力军。他们以个性、时尚、创新等关键词

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