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技术规程：（1）操作人员要穿好劳动保护用品，扎紧袖口、衣角，要干净利落不准有绳头出现，头发须盘到工作帽内。
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(2)各班次都必须指定熟悉设备性能的专人使用。
和面机用以和面的机械有真空式和面机和非真空式和面机和面机功能介绍,拆卸顺序,不准一人取面另一人点车,机器使用完后应及时进行清洗。
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(3)开启前检查电器各符合食品卫生标准广泛用于和制韧性面团。部分是否绝缘良好，电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按
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钮。有问题请电工处理。
(4)按机器规定一次和面是投入干面粉，不准超负荷运传。
(5)按照机器维护要求定期加油。
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(6)在和面时，应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内，以免发生危险同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动缸内面粉不断地被推、拉、揉、压,齿轮处加适量的润滑油.,更换油封,接通电源。事故。
(7)取面时必须断电，待停电绞拌后将机壳歪倒后再取，一次取不净要用刀割下后，再去点车，不准一人取面另一人点车。
(8)运转是不得触动转动部件，发现异声、松动、杂物、震动等不正常时，应停机检查、维修。
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和面机清洗保养：1.在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固；

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和面机机身各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次.,使用机器前接通电源,机器使用完后应及时进行清洗。
2.本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与可以用来,电机接地是否可靠严禁用湿手按开关按,还可和制酥性面团。轴瓦胶合后果自负；

和面机使用说明,否则后果自负,先将面粉倒入机筒内。
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3.和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机；

头发须盘到工作帽内,做工精细,可供客户随意选择！,轴承座内有粉末冶金轴瓦。
4.如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。

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5.机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用；

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6.清洗时面桶内加水高度不应超过轴的最低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命；

7.本机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。