养鹅的大棚的搭建主要需要考虑以下方面：首先需要选择地势平坦、高且干燥的地方，用钢管搭建主架，顶棚遮盖四层，棚外地面需于棚内，棚内中间挖沟，安装自动饮水器，然后在顶部的南面开1~2个天窗，保持大棚内的通风。鹅作为水禽，天性喜水，每天有三分之一的时间是在水中，习惯了在水中嬉戏、觅食和求偶交配，养鹅的时候，周边需要有干净的水源，比较是流动水源。
鹅是草食性家禽，饲料主要以植物性饲料为主，觅食活动强，可以大量的觅食的植物性饲料，每天可消耗约2千克的青草。
大棚养鹅时，需要将环境温度控制在二十八度左右，让鹅可以健康的生长，也可以定期通风透其，包正环境的空其流通，还可以为鹅定期接种疫苗，避免其出现传染性疾病，降存活率。在冬季还需要为鹅供暖，避免鹅受凉，产蛋量下降。
