具有以下特点：
1.多用途：可加工小麦、玉米、高粱、荞麦、燕麦、大豆等等。
2.低速研磨、低温加工，磨温低，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉 程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、原汁原味：不会使淀粉因高温熟化糊化，蛋白质面筋面性没有改变，维生素微量元素不被破坏，营养成分仍然存在。
3.石磨中含多种矿物质微量元素，石磨和粮食自然摩擦，矿物质营养元素进入原粮中，天然混合，浑然一体，营养更丰富。

 石磨面粉机采用优质砂石岩，低速研磨低温加工，与 平筛， 刷粉器生产的面粉，避免了机器高温的烘烤，保留了原有的麦香味以及小麦中的35种营养物质。面粉略带微黄天然原白色，纯净自然。柔润光滑细腻，麦麸是高纤维低脂肪无糖的多维食品，长期使用可预防多种“富贵病”。小麦胚芽油含有丰富的维生素E，可抗老防衰。当今许多文明病如：心脑血管病、高血压、高血脂、皮肤病都与粮食加工过程中营养损失有关。石磨与粮食加工过程中自然摩擦，矿物质及许多营养元素进入面粉中，天然混合、浑然一体，营养丰富。石磨面粉是绿色天然面粉，是健康营养面粉。