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蔗糖
蔗糖
产品价格:¥13.5
上架日期:2012-08-17 14:29:59
产地:河北
发货地:郑州
供应数量:不限
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详细说明

    中文名称:蔗糖

    中文别名:白砂糖

    CAS登录号:57-50-1

    英文名称:D(+)-Sucrose

    分子式:C12H22O11

    分子量:342.3

    EINECS:200-334-9

    蔗糖是人类基本的粮食之一,已有几千年的历史蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最丰富,蔗糖是光合作用的主要产物,蔗糖广泛分布于植物体内,特别是甜菜甘蔗水果中含量极高。化学蔗糖,有机化合物分子量342.3。蔗糖无色晶体,具有旋光性,但无变旋。蔗糖的分子式:C12H22O11。蔗糖容易被酸水解,水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖蔗糖不具还原性。蔗糖发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。

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