一、产品名称概述：

酵母破碎均质机,细胞破碎胶体磨,酵母细胞破碎研磨机,酵母粉细胞破碎均质机

二、物料特性：(1-7-7-1-7-0-1-4-6-6-9)

1. 酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。

2.酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中，而在酿酒中，它也十分重要。

3.面包酵母，面包酵母是一种单细胞微生物，含蛋白质50％左右，氨基酸含量高，富含B族维生素，还有丰富的酶系和多种经济价值很高的sheng理活性物质。 布拉氏酵母菌，治疗成人或儿童急xing感染或非特异性腹泻；预防和治疗抗菌素诱发的结肠炎和腹泻；预防由管饲引起的腹泻；治疗肠易综合症。

三、实验案例：

酵母菌破碎分散实验：

1.称取500G酵母菌粗粉末，量取同等质量纯净水以1:1混合；

2.将混合好的容易用上海思峻搅拌机300rpm进行搅拌预混合，待用；

3.将高剪切研磨均质机GRS2000连接变频器，开启机封冷冻水，调节变频器慢启动至转速9000rpm;

4.倒入经过预混合的酵母菌溶液，开启进料阀门，进行高剪切研磨分散，循环二十分钟的分散效果更好，颗粒分布更窄刚均匀；

5.将研磨分散后的溶液过滤烘干即得纳米级酵母菌粉末；

6.实验检测，手感由zui初的沙沙颗粒感变得非常细腻，仪器检测颗粒细度达到纳米级。

四、酵母高剪切均质机特点：

1、多级结构，采用三组均质定转子，剪切均质更加充分

2、分体式结构，电机和主轴采用分体式结构，配合德国博格曼双端面机械密封，转速可达10000rpm以上

3、模块化设计，拆装清洗方便，可在线清洗、在线灭菌

4、线性放大，GRS2000系列小型设备和大型设备线速度一致，定转子间隙一致，保证各型号效果一样。

五、从设备角度分析影响分散均质效果的因素：

1、均质机的结构。均质机一般分为间歇式均质机和管线式均质机，管线式均质机均质效果更好，物料可以充分分散均质，效率高。SGN高剪切均质机采用的是管线式的均质方式。

2、均质机的剪切速率。均质设备核心参数就是剪切速率，一般情况下，剪切速率越高，分散均质效果越好，当然也需要根据具体物料工艺来定；SGN均质机通过皮带加速，转速达9000rpm，是普通均质机转速的3倍，高转速可达18000rpm。

3、处理时间。物料在腔体里面停留时间越长，相对应的分散均质效果越好，处理次数越多，一般来说分散均质效果越好。SGN均质机结构设计采用的是立式分体结构，运行时间短。

4、均质头的精密度。传统均质机采用单层均质头，加工粗糙，而SGN纳米均质机采用三组均质头，间隙更小，精密程度更高，均质效果也会更好。

六、SGN高剪切均质机：(1-7-7-1-7-0-1-4-6-6-9)

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