刀削面机器人就是替代人工技师执行削面工作的一种机器装置;它不仅可以按预先编排的程序去完成标
准的削面工作,还可以临时接受人工指令改变工作状态;是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破,其

主要特征如下:
    1.外体大部分采用不锈钢材料依照人体外形模压成型,内置动力装置和传动控制装置;
    2.整体重量仅40公斤;
    3.耗电省,10小时耗电不超过2度;
    4.工作效率高,相对人工技师而言不存在疲劳和受情绪波动而影响工作效率的情况。且无需聘用人工技师所支付的工资 吃住及福利等一切用工成本。真可谓一次投资,永久收益!
    5.削出的面状如柳叶,长短厚薄均匀可调,口感筋道,这一点是人工技师难以实现的; 一分钟三碗面
  

    削面工奥特曼“办公”的地方就是“机器人刀削面”店的门口。
    这个会削面的机器人奥特曼身长1.5米,被安置在一个1米多高的铁架子上,两只粗壮有力的手臂,右
“手”固定不动地握着削面的刀,左“手”托举面团和面板,可以左右移动。奥特曼身子右侧有4个按钮
,两个蓝色的按钮用来控制左臂削面板的左右移动,中间绿色按钮按下去,奥特曼就会开始工作——削面
,另外一个红色的按钮是停止键。
   
     待一大锅水沸腾后,老板将面板和面团放在奥特曼的左“手”里,摁下绿色按钮启动,只见奥特曼右
“手”里的刀一前一后均匀移动,左“手”由左至右、由右至左往复移动,随着刀片的落下,大约30厘米
长的面条“嗖嗖嗖”的就“飞”到了锅里。老板说,“这个奥特曼工作起来可了不得呢,省力,速度快,
差不多1分钟就可以削3碗面,一天最多耗10度电,原理简单,操作起来非常容易”。
   
    奥特曼干活儿一个顶仨
    面对眼前这新玩意,前来看新鲜的马师傅按捺不住地拿起笊篱,一边客串捞面师傅,一边兴奋地说,
“奥特曼削面好高级噢,你看人家那手艺熟练的,要是雇一个这样的削面师傅,一个月给人家发不下3000
元工资人家不干,有意思得很,好玩。”马师傅的一席话逗得现场围观的人们大笑不止。
    马师傅一连捞了6碗煮好的刀削面后,颇有感慨地对奥特曼的主人说,“老板,有了这机器人,再不用
为找人发愁了,这个东西可比人好说话多了,你让他干啥就干啥,人有时还闹情绪呢,这个机器人要是工
作不好的话,直接一摁停止键就可以了,最重要的是不会天天喊着让你给他涨工资”。奥特曼的主人说,
如今的削面工月工资都在2000元以上,一个好的削面工甚至要2600多元,而且现在的削面工都不好找,这
个奥特曼一个就能顶他雇用3个每月工资2600元的高水平削面工,这样相当于每月为他节省成本7800元
刀削面机器人功能简介：
1、本机外壳采用不锈钢包装,具有整洁美观,使用寿命长,安全卫生等优点.
2、刀削面机使用机械的方式完美再现山西刀削面的制作精髓，并在此基础上解决了人工揉面、削面质量差异化的问题。刀削面机特有的二次揉面过程，使面筋纹路正好顺着刀削的方向形成，因此削出的面条口感要优于手工刀削面。
3、刀削面每分钟可削3-5斤面，不仅可以将刀削面师傅从繁重的体力劳动中彻底解放出来，而且应对每天的客流高峰期更是得心应手，从容不迫、顾客的满意度将大幅度提高。
4、使用方便。刀削面机削出的面条宽窄、薄厚可以随意调整，满足不同顾客需求。
5、刀削面机削出的面条形状美观，中厚边薄，棱风分明，长短均匀，入口筋道滑爽，耐煮耐搁软而不粘，越嚼越香，美味诱人。
6、刀削面机不吃不喝，节省费用，可以轻松实现厨房的标准化和机械化作业，大幅降低管理成本，提高工作效率和工作质量。减轻管理者的工作压力。降低
厨房的成本支出，一次投入，让您省心、放心、安心！