随着芽苗菜的火爆，现在接受的人也是越来越多，因为它在生长过程中是零添加的，纯天然，能够真正达到有机食品的标准，因此我们吃起来会更健康，可能有人会觉得芽苗菜技术还不成熟，不如普通的蔬菜有营养，这样想你就错了。现在的芽苗菜技术很成熟，例如山东菜之初农业科技有限公司，就拥有丰富的经验，成熟的技术和设备，现在正在广招加盟商，致力于帮助更多的农户实现规模化种植。
1)生产芽苗菜所用的种子，多数来自生态环境较好的边远地区。例如香椿种子来自深山老林、豌豆、荞麦种子多数来自高寒山区，这一类作物传统上多为救荒作物，基本上不施肥打药。
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