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椰壳活性炭在食品行业的应用是不胜枚举的,饮料食品专用的椰壳活性炭活性炭在市场上十分抢手.活性炭厂产品在食品行业净化的主要应用.
　　椰壳活性炭酒精饮料
　　酒精、啤酒,白酒、威士忌、朗姆酒和伏特加等用椰壳活性炭脱色、陈酿过程中浊度改善,以及去除一些影响酒类品质的物质,比如高级醇(杂油醇),详见活性炭在酒类中的应用.酒中出现了真菌毒素和储曲霉毒素A,对于使用量不大,且对粉尘要求高的酒厂,也可以使用椰壳活性炭专用活性炭系列产品.该产品是一种具有水溶性的颗粒状产品,投放到处理罐简单卫生.
　　椰壳活性炭蔗糖精炼
　　蔗糖精炼可以使用椰壳活性炭和果壳活性炭,都可以用在将蔗糖浆结晶成白砂糖前的脱色.活性炭一方面可以吸附来自于甘蔗中的植物色素,也可以吸附生产过程产生的颜色(例如类黑素和焦糖).椰壳活性炭可用于大规模生产,然后热再生.颗粒活性炭的应用比较灵活,可以用于处理蔗糖原材料因来自不同产地从而质量参差不齐以及精练工艺必须为此调整的条件下.
　　椰壳活性炭天然甘油
　　果壳活性炭和椰壳活性炭用于净化天然甘油,这种天然甘油来自于食用油和脂肪或者生物柴油的高压裂解和醋转移.精炼甘油用作食品添加剂,以防止食品的干裂,或者防止由于干裂造成的食品品相改变.这个特性会改善食品的柔软度和糕点糖果的咀嚼性.果壳活性炭用于从甘油中除去有机杂质,例如有色物质和一些引起异昧的物质.
　　椰壳活性炭生物化学食品
　　椰壳活性炭和果壳活性炭可以吸附糖浆色素,这些色素的来源是柠檬酸、乳酸和其它的生化食品.粉末活性炭也可以用于在发酵过程中提高生物化学的转换效率.对于乳酸盐和葡糖酸盐的最终产品净化,超高纯度的活性炭产品可以满足最严苛的净化要求.