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产品简介
玉米朊
产品价格:
¥0
上架日期:
2012-09-24 09:54:03
产地:
湖北
发货地:
湖北省
供应数量:
不限
最少起订:
1吨
浏览量:
315
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详细说明
玉米朊
一、产品名称:
玉米朊,或称醇溶蛋白,英文名ZEIN,日本称醇溶谷蛋白。
二、化学机构
本品较多为疏水的氨基酸相连,同时存在a—螺旋体和b—折迭片,有氨基末端—NH2和羧基—COOH,其棒状的分子结构形状及侧链的组成,是形成保鲜薄膜这一独特性质的主要原因。
三、理化性能:
本品为黄色的薄片,一面具有一定的光泽,无臭,无味;本品为粉状是细度均能通过20目筛。 本品在80%—92%乙醇或70%-80%丙酮中易溶,在水或无水乙醇中不溶。
四、用途:
本品因90%左右为食物蛋品,更具有粘结、光亮、疏水、阻氧和易成膜等功效,是广泛用于医药, 食品等行业的绿色产品。
1、有高度抗击维生物侵袭的性能,可用作各种药品及糖果、硬果、粮食等要求有光泽并保持水份的食品的涂层料使用。
2、在薄膜、涂料制造中添加,可使使用表面具有质地结实、有光泽、抗磨损 、抗油脂的作用。
3、具有可食性,可广泛应用于食品包装纸的表面涂层,特别是油类及冷冻食品的包装纸。
4、在大米用维生素强化时,外层用该食品喷涂,可使涂于米粒表面的维生素在水洗时不致流失。
五、贮藏: 在遮光干燥处密闭保存.
检验项目 国家标准
性 状 应为黄色或淡黄色薄片,一面具有一定的光泽;无臭,无味;在80%-92%乙醇或70-80%丙酮中易溶,在水或无水乙醇中不溶。
含量测定 按干燥品计算,含氮量不得少于14.0%
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武汉富鑫远科技有限公司
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湖北省武汉市硚口区舵落口二新街90号
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