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烤鸭炉又称为燃气啤酒烤鸭炉、燃气烤鸭炉，啤酒烤鸭炉，旋转烤鸭炉，啤酒鸭烧烤炉。烤鸭炉是上海锐奇管理有限公司根据市场需求设计制造的新型节能型烤禽设备，适用于饭店、食堂及各体户使用。
烤鸭炉简介：烤鸭炉采用高质进口不锈钢板制造，耐高温，耐腐蚀，外形设计独特，操作简便，耗气量低，效率高。电热、燃气等多种的新型烤鸭炉，采用不锈钢原料，选装优质点火器，旋转电机，宽大耐温度钢化玻璃，视物一目了然，配装远红处加热管和远红外燃气加热器，双电机立式旋转烘烤，中空双层玻璃，宽大玻璃视窗，透明直观，适合烤制北京烤鸭，啤酒烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿，鸡翅，鸭脖子等产品，是理想的肉类烤制工具。自动测温，适用用于各种不同温度，不同时间需要的烘烤。火力可调整强弱，操作简单，安全，采用红外线陶瓷火板，配合玻璃照烧，玻璃炉面清洗方便，整机造型精美，工艺独特，高效卫生，适用于超市，休闲小吃及各种人口流动较多的场所均能摆设销售。
烤鸭炉的性能与特点： 1、炉体使用不锈钢材料，耐温钢化玻璃作幕墙，透明直观，清洁卫生，造型美观。
2、采用液化石油气作燃料，经空气混合进入炉内燃烧室充分燃烧，火力均匀，升温快，耗气省。
3、食品挂在旋转架上烘烤色泽均匀，美味可口。
4、配置钢化玻璃展示，具有自动控温，定时报警，电子点火。
5、燃气点火系统优质点器，旋转电机，宽大耐温度玻璃视窗，视物一目了然。
6、具有合理结构，操作简单，运行平稳，效率高的特点，采用高质进口不锈钢制造，耐高温，耐腐蚀，设计独特，耗气量低，节约能源，选装优质点火器，旋转电机，度大耐温玻璃视窗。
7、自动恒温，适用于各种不同温度，不同时间需要的烘烤，火力可调整强弱，操作简单，安全，采用红外线陶瓷火板，配合玻璃照烧，玻璃炉面清洗方便，整机造型精美，工艺独特，高效卫生，适用于超市，休闲小吃及各种人口流动较多的场所均能摆设销售。
烤鸭炉安装与使用：1、在烤鸭炉附近安装上一个符合国家安全标准漏电保护开关220V电源的安全插座。
2、将烤鸭炉所配的液化石油气用减压阀装到液化石油气钢瓶上，用符合国标的液化石油气软管将减压阀出口连接到“三通”（自备）上，再用二条液化石油气软管将三通二头出口分别连接到烤鸭炉左右进气口，并用接头夹件固定各软管接头，以防脱落。
3、.把烤炉内圆圈架按要求分别固定在转动圆管上。
4、接通电源，把左右点火开关设定到关位，扭开气瓶总阀门。
5、电子点火：用一只手按住门二只手柄，用另一只手压进旋钮点火开关左转90度，闻击发声响，电火花引燃点火管，确认燃烧器已燃烧，才可将手放开。否则无法点燃。火力大小在“开”、“关”旋转进行调节。
6、初次使用电子点火烤鸭炉时，一次打火可能不能点燃，因接管内尚未充满燃气，可重复打火动作二至三次，便可点燃。
7、拨通电源开关，拨通旋转开关，把鸭逐只挂入烤炉内烘烤。
8、观察温度表读数，根据烘烤的需要调节供气量。
9、停止工作时，应关闭点火开关和气源总阀，并关闭电源，确认炉火完全无燃烧后，操作人员方可离开。
普通燃气型:2080元 普通全电型:2580元 封闭带保温层型:2880元 ZC-24型燃气旋转烤鸭炉又叫燃气啤酒烤鸭炉、燃气烤鸭炉、啤酒烤鸭炉、啤酒鸭炉、啤酒鸭烧烤炉、烤禽箱，是我公司最新推出的实用新型烧烤产品，适用于烧烤鸡、鸭、羊肉及其他烧烤食品的制作。 该产品效率高，烧烤食品色泽鲜艳，肉质嫩滑可口 该机具有结构合理，操作简单，运行平稳，效率高的特点，采用高质进口不锈钢制造，耐高温，耐腐蚀，设计独特，耗气量低，节约能源 ，选装优质点火器，旋转电机，宽大耐温玻璃视窗，视物一目了然 ，可以立即让客户产生食欲及购买欲望。 自动测温，适用于各种不同温度，不同时间需要的烘烤。火力可调整强弱，操作简单，安全，采用红外线陶瓷火板，配合玻璃照烧，玻璃炉面清洗方便，整机造型精美，工艺独特，高效卫生，适用于超市、休闲小吃及各种人口流动较多的场所均能摆设销售。 一次可烤24只鸡或鸭； 额定功率：530W 全电型：9-10千瓦 本机重量：150公斤
电子控制器组成传动结构任意调控转速 ；由青石蜂窝片和耐热金属网组成烘烤系统；烤制温度：150℃－250℃ ；日本进口不锈钢板制成；设备表面拉丝处理； 按企标制造检验。 保证产品比市场上流行的设备钢板再厚0.2mm，手压柜外壳，有种硬硬的质感，不象有些价格低廉的机器，手一压外壳，就下瘫的那种簿材料，好设备，只有对比才能感觉出来好与差。欢迎过来看货。
一、 产品特点： 1． 日本进口不锈钢板制成燃气种类及代号；液化起（Y）、天然气（T）、煤制气（R） 2. 独特设计、操作简便、节约能源 3. 按企标制造检验 4. 玻璃幕一目了然 二、 产品功能 1.耗气量：（小于）0.3㎡/h 热负荷：7KW 2. 电子控制器组成传动结构任意调控转速 3. 总共率＝530W 4. 电源电压＝220V 5. 由青石蜂窝片和耐热金属网组成烘烤系统。 6. 烤制时间：（仅供参考）以鸡鸭为例：40—50分钟 7. 烤制温度：150℃－250℃ 三. 产品型号: HH-24型号可以烤制24只 三、 操作程序： 1. 接通电源，接妥供气管，打开气源阀门（即液化罐阀或管道阀门） 2. 打开炉门，首先用电子点火器对准燃烧器点火，点火后立即开启控气阀，燃烧器开始燃烧。 3.启动旋转轴旋纽。 4. 按所需旋转度，调节调速旋纽。 5. 时常观察温度表读数，随时调节供气量。 6. 停止工作时： A． 关闭气源阀门和两个供气阀。 B． 关闭电源开关，拔下电源插头。 C． 确认炉内完全无燃烧后，关闭炉门，操作人员方可离去。 注意事项！ 请用户莫小看“注意事项”，它关系到您及他人的人生安全，切记！ 1. 在使用燃烧烤炉前，必须加装抽烟管，并将加装的抽烟管引进到室外。 2. 所用气罐必须装减压阀，且各接头处不得渗漏气体。 3. 必须先点火，后供气（即火等气，否则不安全）。 4. 气罐周围不准直接接触热源烤之，更不准准放危险品，以免爆炸。 5. 供气管是红色软胶管，放油管是黄色软胶管，严禁混用。 6. 在操作过程中，操作人员不准远离燃气烤炉。若发现炉内两侧的燃烧器任一侧熄火，再次点火前，首先关闭气源阀门（即液化罐阀门或管道阀门），打开炉门5—10分钟后，再按操作程序重新点火。 7. 本设备使用时必须接好保护接地线。 8. 若需要更换使用燃气种类时，务必通知厂方我公司派人员为您更换专用供气嘴，切勿自行操作。 9. 在使用燃气烤炉的房间内，必须通风条件很好，必须安装，例如：排风扇之类的通风设备。 10. 此烤炉因装有玻璃，玻璃破损恕不在保修范围。
“烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鸭很快就成为全国风味名菜。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝时开业的。 |
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