以八成成熟度为宜，过熟或不熟的亦应挑出，除瓜类去籽瓤外，其他类型蔬果可用清水冲洗干净，然后放在阴凉处晾干，但不宜在阳光下曝晒。2、切削、烫漂将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时，因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水中略煮片刻，一般烫漂时间为24分钟。叶菜类好不烫漂处理。3、冷却、沥水预煮处理后的蔬果应立即进行冷却（一般采用冷水冲淋），使其迅速降至常温。冷却后，为缩短烘干时间，可用离心机甩水，也可用简易手工方法压沥，待水沥尽后，就可摊开稍加凉晒，以备装盘烘烤。
具有结构简单，反应灵敏，动作可靠等特点。可广泛地应用在石油、化工、冶金等工业生产部门。紧急切断阀的气源要求经过滤的(压缩空气)氮气。氨气紧急切断阀--性能规范:压力等级：2.5/4.Mpa气缸工作压力：.3-.6Mpa使用温度：-4~+8℃气缸使用介质：氮气、无水空气使用介质：天然气，液化气，液氨,气体熔闭时间：7℃关闭时间：5秒气缸开启压力；.3-.6Mpa阀体材料：铸刚，不锈钢。
喷雾干燥设备的组成部分有：加料装置，雾化设备，干燥室、成品收集装置以及热风循环系统等等。喷雾干燥设备可以分为很多种类，包括:离心喷雾干燥设备、压力喷雾干燥设备以及气流喷雾干燥设备等等。喷雾干燥设备的喷雾干燥法是一种用于干燥乳液、悬浮液等物料进行脱水干燥的一种效果比较好的办法。喷雾干燥机的基本原理是将需要进行脱水干燥处理的物料通过泵的运动带到喷雾干燥设备的顶端，经雾化设备的雾化作用变为很多的液滴，这些大量的液滴聚集在一起形成表面积比较大的液滴群，并且跟被加热过的循环的空气充分接触后，两者在很短的时间内发生了传质和传热的现象，液滴群中的水分在极其短的时间内被循环的热空气带离干燥室，这些脱水后的液滴就是我们所需要得到的成品，左后从喷雾干燥设备的下面被排出来，循环的热空气跟漂浮的小液滴发生传质传热现象以后，会失去较大一部分的热量，因此温度和湿度都发生了明显的变化，变成了废气通过排风口被排到喷雾干燥设备外，从而达到脱水干燥的目的。
