小的时候炒酱很麻烦，要一直有人不停的翻炒要不然就会糊锅，炒酱很麻烦，要抄的均匀才会好吃，现在炒酱都用夹层锅，行星炒锅，带搅拌还有带着刮底搅拌的，用起来更方便更顺手，行星搅拌炒锅是比夹层锅还要好用一些的。
炒酱行星搅拌炒锅 糕点中的应用：油炸工艺（加热温度，可调控）。
