我们吃腊肠的时候吃到的肉肉都是连在一起的，基本上都是肉，除了添加的调料之外其他的都是肉，大块肉灌装的，这样出来的腊肠真的是很好吃，特别的香，这也是为什么腊肠香肠这些肉肠卖的价格特别的贵的原因吧。
全自动腊肠生产线灌肠可以用鲜肉也可以用冻肉，但都是需要前期绞肉，绞肉完之后需要腌制用打浆机打成浆状的或者是用斩拌机打成乳状的都是可以的，比如说红肠吧，肉质打的越细，肠的品质就越高，就越有嚼劲，然后再用灌肠机进行灌制，灌完之后就可以进行蒸煮烟熏上色了，烟熏完之后就是成品了。
