用途：横轴炒锅广泛应用于辣椒酱、香菇酱、阿胶、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业搅拌混合，该产品可根据客户需求、加工物料类别，定制设计相关细节。

特性：采用刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，具有受热面积大，加热均匀、物料沸腾时间短、温度易控制等优点；

材质：保证了锅内的平整光滑，采用燃气加热，具有造型美观、特点设计合理、结构紧凑、安装方便、特点操作简单便于维修；用于高粘度物料预煮、浓缩产品。对热敏性物料具有广泛的适应性；便于操作与清洁，高效节能。

技术特性：
1、用途：用于豆沙、果蓉、果酱等食品加工及等高粘度物料煮制和真空压缩。
2、特点：物料在低温80摄氏度浓缩，色泽好保持原味使原物料的营养不受破坏，物料加热均匀，**节约能源。真空炒制降低炒制温度，避免过度受热引起颜色及口味的劣化，保持原料原来的色、香、味。提高炒制效率，降低能耗，缩短炒制时间。温度自动控制，并且搅拌均匀，自动翻盖，自动出料减少劳动强度。

我公司生产的横轴搅拌炒锅采用304不锈钢制造，易于清洗，性能特点是设备半封闭和全封闭主锅体，(真空型）物料在负压浓缩状态下一次完成，工艺简单，时间短，效益高，清洗方便，噪音低，符合“GMP”标准。横轴搅拌炒锅特点是采用一次性成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，采用蒸汽加热，用于高粘度物料预煮、配制及浓缩产品具有受热面积大，热效能好，具有造型美观、特点设计合理、结构紧凑、安装方便、特点操作简单便于维修。用于高粘度物料预煮、配制及浓缩产品。对热敏性物料具有广泛的适应性。

皖南炸酱是一道菜品，原料有麦酱、香菇、笋干丁、肉丁、肥肉丁、姜末、蒜末、大豆油、辣椒面。皖南炸酱在炒制的时候可以使用横轴搅拌炒锅，横轴搅拌炒锅使用的转动与密封结构，使锅内无死角，易清洗，锅胆使用SUS304食品级不锈钢材质，符合认证标准，食品炒制安全。