小型的灌肠的设备有灌肠机，绞肉机，扎线机，灌肠之后主要是进行扎线，产量小可以用人工扎线，大一点的也可以用半自动扎线机或者全自动的扎线机。
小型多功能灌肠设备 腊肠香肠生产线灌肠可以用鲜肉也可以用冻肉，但都是需要前期绞肉，绞肉完之后需要腌制用打浆机打成浆状的或者是用斩拌机打成乳状的都是可以的，比如说红肠吧，肉质打的越细，肠的品质就越高，就越有嚼劲，然后再用灌肠机进行灌制，灌完之后就可以进行蒸煮烟熏上色了，烟熏完之后就是成品了。
