灌肠加工的设备基本上都是自动的，只需要人工加料就可以了，灌肠机自动灌肠，扎线机全自动的自动扎线，绞肉机将肉放进去就可以了，打浆拌馅这些都是自动的，搅拌好的物料直接进行灌肠，节省人工，效率高。
全自动肠类加工生产线 香肠腊肠加工设备灌肠可以用鲜肉也可以用冻肉，但都是需要前期绞肉，绞肉完之后需要腌制用打浆机打成浆状的或者是用斩拌机打成乳状的都是可以的，比如说红肠吧，肉质打的越细，肠的品质就越高，就越有嚼劲，然后再用灌肠机进行灌制，灌完之后就可以进行蒸煮烟熏上色了，烟熏完之后就是成品了。
