肉制品加工需要用到很多的设备机器，夹层锅炒锅这些都是一些经常会用的设备，炒制，卤煮，油炸 ，蒸煮等等，一般有两种，炒锅跟夹层锅，炒锅是自动化程度比较高一些的，炒锅的搅拌是行星搅拌，可对于比较粘稠的物料也是没有问题的，夹层锅是适合用来卤煮蒸煮的，搅拌是刮底搅拌，对于要求比较高的产品还是不可以的。
