苯甲酸钠
中文名称：苯甲酸钠
中文别名：安息香酸钠
英文名称：Sodium benzoate
CAS号：532-32-1
分子式：C7H5NaO2
分子量：144
性质描述
苯甲酸为鳞片状或针状结晶，具有苯或甲醛的气味，易燃。相对密度1.2659。熔点122.4℃，沸点249℃，折射率1.504。蒸气易挥发。闪点（闭杯）121-123℃。微溶于水，溶于乙醇、甲醇、乙醚、氯仿、苯、甲苯、二硫化碳、四氯化碳和松节油。
用途说明
1、主要用作食品防腐剂，也用于制药物、染料等。
2、用于医药工业和植物遗传研究，也用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂。
3、防腐剂；抗微生物剂。
4、苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外，也可作为饲料的防腐剂。
5、该品用作食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。
6、用作血清胆红素试验的助溶剂、食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。
应用领域：主要用作食品防腐剂，也用于制药物、染料等。
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