山梨坦单棕榈酸酯是化学物质，是淡黄色蜡状固体，不溶于冷水。
通用名:山梨坦单棕榈酸酯
别名:司盘-40、Span40、山梨醇酐单棕榈酸酯
英文名:Sorbitan Monopalmitate
主要成份:本品为去水山梨醇棕榈酸酯。含脂肪酸应为63.0%~71.0%;含多元醇应为32.0%~38.0%。
化学式:R=(C15H31)COO
分子式:C22H42O6
分子量:402.57
本品为淡黄色蜡状固体，有轻微的异臭，在无水乙醇和水中不溶。
酸值: 本品的酸值不大于8。
皂化值: 本品的皂化值为140~150。
羟值: 本品的羟值为275~305。
碘值: 本品的碘值不大于10。
过氧化值: 本品的过氧化值不大于5。
药用辅料，乳化剂和消泡剂等。
密封，在干燥处保存。
